春季容易犯困多吃蒲公英轻松应对早春.txt

我国博大的中医学认为，很多的野菜都是可以入药的，今天我们就拿蒲公英来收吧。蒲公英味苦甘性寒，归肝、胃经，具有清热解毒、消痈散结、消炎、凉血、利尿、利胆、轻泻、健胃、防癌等多种功能。天气一热，会不会觉得浑身没力，哈欠连连?这就是春困到啦。说起赶走春困，除了生活习惯要调整外，西方营养学会建议大家多吃含钾、含锌、高蛋白等食物，而中医则建议多吃补肝、补脾的食物来消除身体的疲劳。今天我们就来介绍一种补肝的食材：蒲公英。主题：蒲公英大米粥食材：鲜蒲公英30克（连根较好）、大米50克、冰糖适量。做法：1.蒲公英加水煎取浓汁;2.去渣留汁200毫升，加入大米、水，煮成稀稠粥，用冰糖调味。一、蒲公英清热解毒促进肝肾活动除春困蒲公英是一种营养丰富的保健野菜，主要食用部分为叶、花、花茎、根，其嫩叶、未开花的花蕾、根状茎均可食用。中医认为，蒲公英味苦甘性寒，归肝、胃经，具有清热解毒、消痈散结、消炎、凉血、利尿、利胆、轻泻、健胃、防癌等多种功能。西医认为，蒲公英含有维生素C、维生素B和蒲公英素等，能促进肝和肾的活动，促进消化，从而使人精神起来，刚走春季疲劳的症状。二、蒲公英凉拌、泡水皆可蒲公英既是野菜，又是一味很好的草药。蒲公英可以新鲜吃，也可以晾干后泡茶。下面说说几种吃法：凉拌蒲公英，做法是把洗净的蒲公英用沸水焯1~2分钟，沥出，用冷水冲一下，加以辣椒油、盐、香油、醋、蒜泥等，也可根据自己口味拌成风味各异的小莱。蒲公英茶，用干燥蒲公英和水，将蒲公英洗净，放入锅中，加水没过，大火煮沸后盖上锅盖，小火熬1小时，滤除茶渣，待凉后即可饮用。因蒲公英性寒，因此大便溏薄的人，用量不宜过多。