春季食葱很养生 多多食用少病痛早春.txt

我国民间有句老话：常吃葱，人轻松，这句话明显的表达出了葱对我们的身体保健的作用，在我国的北方有很多地方的朋友是喜爱食葱的，南方更多的人喜欢用葱做为一种调味品，那么今天我们看看春季多吃葱给我们带来什么样的保健效果吧。首先葱分为葱白和葱叶，葱白部分含有蛋白质、多糖、膳食纤维、镁、铁、磷、硒等矿物质，葱叶部分含有丰富的维生素A、维生素B1、维生素C及钙、叶绿素、类胡萝卜素等，都是人体所必需的营养素。除此之外，葱里的含硫化合物有利于降低血胆固醇和血压，有研究表明，提醒肥胖的人群中经常吃葱的人患高胆固醇血症的几率比不爱吃葱的人明显降低。葱里含有的烯丙基硫醚可以刺激胃液的分泌，有助于增进食欲，在体内与维生素B1共同作用能提高身体的抗疲劳能力。有些人不喜欢吃葱，认为葱有一股特殊的气味，觉得“辣”，其实这是葱的挥发油和辣素引起的，它们能祛除油腻厚味菜肴中的腥、膻等异味，产生特殊香气，并有较强的杀菌作用。挥发性辣素通过汗腺、呼吸道、泌尿系统排出时能轻微刺激相关腺体的分泌，起到发汗、祛痰、利尿作用，在治疗感冒方面有一定功效。小葱拌豆腐，是普通老百姓非常青睐的一道菜。除了小葱具有的多种保健功效之外，豆腐也是很好的食物。大家在日常生活中可以多吃这道菜。