夏季饮食养生 选三大应季蔬果盛夏.txt

八月份是一年中相对老说最热的时节，这个时候也是夏季和秋季换季的月份。专家将葡萄、李子和西红柿选为8月应季果蔬，它们能更好地增强被炎热折磨得疲惫的身体并可以保持健康。葡萄因含有丰富的维他命和有机酸而被称为“水果之王”。韩国有句俗语叫做“摘取当年第一串葡萄给儿媳妇吃”。这是因为葡萄象征着多产。由于含有丰富的维他命、糖分及各种无机物，葡萄可有助于消除疲劳，促进新陈代谢。此外，葡萄皮和籽也含有有益健康的成分。葡萄皮含有抗氧化的白藜芦醇，能够防止老化，预防癌症。而葡萄籽含有多酚成分，有助于提高记忆力。李子是夏天不可或缺的水果。微酸的李子含有丰富的维生素C。由于李子85%都是水分，所以有助于缓解饥渴，且会让人有饱腹感，是理想的减肥食品。李子还含有丰富的食物纤维，有助于肠胃运动和排便，减少便秘。另外，李子含有益于强化肾脏功能的氨基酸和瓜氨酸，能利尿，消除浮肿。研究表明，李子还能够阻止齿菌斑在血管壁上堆积，使动脉顺畅。西红柿含有大量防止老化的抗氧化剂，是夏天守护健康的蔬菜。西红柿含有的番茄红素、β胡萝卜素和叶黄素是高抗氧化物质。它们能够去除致癌的主要成分有害氧，防止细胞老化和氧化。此外，番茄红素能够防止紫外线对皮肤的侵袭，抑制非正常细胞的生长，预防前列腺癌等各种癌症。它还能降低胆固醇，预防各种成人病。