一、冬季畏寒的人推荐4款御寒的汤1.黄芪牛肉汤材料：牛肉(瘦)1000克，黄芪12克，党参12克，大葱20克，姜15克，料酒20克，小葱5克，胡椒粉1克，盐10克，味精2克。做法：将黄芪、党参洗净，装于双层纱布袋内封住口做成中药包;牛肉洗净，切成5厘米长、3厘米宽的块;姜、葱洗净;沙锅置大火上，倒入鲜汤2000克，放入鸡骨架，加入牛肉块、中药包煮沸，撇去浮沫;加姜、葱、料酒，移至小火上炖熟透;拣去中药包、姜、葱、鸡骨架;加入精盐、胡椒粉、味精、葱花即成。功效：这款汤水中的黄芪能补气升阳、固表止汗，党参有健脾补肺、益气养血生津的功效，牛肉则有补中益气，强健筋骨的功效。2.干姜肉桂羊肉汤材料：羊肉150克、干姜30克、肉桂15克。盐1克，大葱3克，花椒粉1克。做法：羊肉切块，与干姜、肉桂共炖至肉烂，调入盐、葱花、花椒面，即可。功效：羊肉营养丰富，贫血、气血两虚等虚寒病症均有很大裨益。干姜是生姜烘干后的成品。比生姜多了温暖脾阳的作用，要是你阳虚怕冷、脘腹冷痛、四肢不温最好用干姜。另外，肉桂有补元阳、暖脾胃、通血脉、散寒气的功用，将干姜、肉桂与羊肉一起做成药膳汤水，更有利于祛寒治感冒。3.鸡丝阿胶汤材料：鸡胸脯肉100克，牛奶1000克，阿胶80克，姜10克，盐2克。做法：鸡脯肉洗净切成丝;阿胶浸透发开，洗净切块，放沸水锅内煮2小时，捞出沥水;生姜洗净，去皮切片;鸡肉丝、阿胶、姜片、鲜牛奶同放炖盅内，盖上盅盖;隔水炖1小时取出，加入精盐调味即成。功效：阿胶为补血佳品，尤适宜出血而兼见阴虚、血虚证者。阿胶既能补血，又能滋阴，李时珍在《本草纲目》中称之为“圣药”。4.阿胶白鸽汤材料：老鸽1只，山东阿胶1片，枸杞少许。做法：鸽子清理干净内脏，洗干净后用到斩成块。阿胶用菜刀柄砸碎，越碎越好。将枸杞洗干净备用。准备炖盅，将切好的鸽子和阿胶碎块、枸杞一起放入炖盅里面，准备一张吸油的白纸，盖好第一层炖盅盖子后铺上，继续盖上最外面的盖子，用纱布封好。隔水放置炖盅，蒸3个小时。不用放调味料，原汁原味。功效：这道阿胶白鸽汤具有滋补养阴的功效，对于女人气血不足、畏寒怕冷、四肢酸软有良好的改善功效。冬天饮用避免了出汗带走汤液的营养。二、冬季暖身汤的6款汤品一、白胡椒猪肚汤原料：白胡椒15克、猪肚1个，适量食盐、料酒、味精。做法：1、取白胡椒略打碎。猪肚反复用盐或生粉洗净(可加盐、醋并用开水烫洗)。2、把打碎的白胡椒放入猪肚内，再将首部、尾部用线扎紧，加入适量清水，煲两个小时左右，慢火煲炆。3、汤稠肚烂时，调入适量食盐便可。4、此量可供2～3人用，猪肚可切片状，拌入生油和酱油供餐用。功效：白胡椒煲猪肚气味浓香，具有祛寒暖胃的功效，同时能辅助治疗胃寒，心腹冷痛，吐清口水，或虚寒性的胃、十二指溃疡等疾患。二、黄芪牛肉汤原料：黄芪、党参各12克，牛肉，适量盐和胡椒粉。做法：1、将黄芪、党参各12克洗净，放在双层纱布袋内封住口做成中药包。2、牛肉洗净切块煮去血水，与中药包和姜、葱大火煮开，撇去浮沫。3、加料酒，小火炖两小时，最后加入少许盐和胡椒粉即可。功效：中医认为，人体中的“气”具有调节人体体温和控制毛孔开阖的功能，因此“气虚”时，机体调节体温的能力减弱，会出现怕冷、爱出虚汗的症状。出汗时如果被冷风一吹，就更容易感冒，康复的时间也比别人长。这款汤水中的黄芪能补气升阳、固表止汗，党参有健脾补肺、益气养血生津的功效，牛肉则有补中益气，强健筋骨的功效。三、栗子南杏鲜鸡汤原料：光鸡1只、栗子肉100克、红枣8个、南杏30克、核桃15个、生姜3片。做法：1、栗子、南杏去衣，红枣去核，各物洗净，浸泡20分钟。2、光鸡洗净，去内脏及尾部。3、先把光鸡、红枣、南杏和生姜放进瓦煲内，加入适量清水，武火煲沸后，改为文火煲1.5小时。4、再加栗子、核桃煲1小时，调入适量食盐即可。功效：天气寒冷，来一碗热鸡汤能驱寒暖身，因为鸡肉里含有非常优质的蛋白质，具有补气、健脾、和胃的功效。栗子有养胃健脾、补肾强筋的功效。而南杏长于补肺润肺而止咳喘，此汤具有补肾强筋、润肺止咳的功效。三、冬季7款养生汤暖胃御寒1、黄芪牛肉汤材料：牛肉(瘦)1000克，黄芪12克，党...
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