美好生活方式研究报告2018都市女性乐创调研科2019.1美食主义 美丽主义视听主义 健康主义 女儿国APP附：延伸阅读美食主义单元目录1. 食饮行业热门现象与分析2. 食饮行业细分品类下的女性表现3. 用户画像4. 美食APP指数食饮行业热门现象与女性表现1/餐饮消费五大趋势：效率化、健康化、精致化、极致化、特色化体验舒适、性价比高、环境时尚的休闲餐饮日益受到欢迎带有特色（地方化、情怀化）或与IP跨界、创意菜等具有个性特色的店开始逐渐流行单品类精品化发展，带动餐饮消费不断地细分以及多元一些健康品类、菜品日益流行，消费者对健康关注度提升以小吃、茶饮为代表，网红、爆款品牌不断出现美团点评《中国餐饮报告白皮书2017》2/用户更愿意花钱吃；更容易受评价影响中国烹饪协会《2016年餐饮消费调查报告》用户餐饮单价增长显著，消费能力增强，越来越倾向于品牌餐厅消费9成用户易受内容影响，近6成用户会以美食点评网的消费者评价为重要参考3/女性餐饮消费特点：重体验，品质不将就；线上点餐，争做下午茶小公主；易为情怀买单近80%女性在点餐时希望在线自助完成；75.5% 每次外出就餐花费＞100元，其中36.3%花费＞200元手机点餐用户整体偏年轻，其中女性超过54%，比男性高10%，线上点单偏好快餐小吃；不爱夜宵和早餐，对下午茶需求很高；零食、饮品、生鲜、面包、奶茶等都是女性的心头好女性重品牌重情怀，情怀类餐厅中，女性消费者占比，比男性高10%第一财经商业数据中心&口碑《2018手机点餐趋势洞察报告》 《2017国民餐饮消费大数据报告》；艾瑞咨询《2018年中国新餐饮消费趋势研究报告》4/女性餐饮消费趋势：越大越爱买食品和居家用品；注重身材管理，吃要营养健康低热量《2018新青年LIFESTYLE-洞察报告》《从静安女子图鉴到青年消费趋势研究》极光大数据《都市熟女图鉴》以上海静安区女性为例，随年龄增长，消费结构中食品和家居等家庭消费行为占比提升，美妆饰品与服装等个人投资行为占比下降一线都市女性更愿意为控制热量摄入而调整饮食结构，16%的28~45岁的都市女性表示“拒绝辛辣，油腻的食物”；以80、90后为主的新青年中，贡献了92%的健身餐订单，其中，女性占70%食饮行业细分品类下的女性表现①水果生鲜②零食③面包甜点④火锅⑤奶茶⑥咖啡⑦酒水⑧饮料⑨夜宵1/水果生鲜：京东到家、每日优鲜占得芳心，水果、奶制品最受青睐易观数据；艾瑞咨询《中国生鲜电商行业消费洞察报告》64.6%的生鲜电商用户为24~35岁人群，消费能力较强个人收入8000元+用户占比高达43.6%；已婚有子女的生鲜消费力更强，中产家庭成为线上生鲜消费的主力；女性作为家庭消费重要决策者，在其中参与程度较深，发挥重要作用女性目前在生鲜电商整体来看没有明显优势，但京东到家、每日优鲜超6成为女性用户生鲜品类中，水果、奶制品、海鲜水产分别以70%、51.3%、30.8%占据用户最爱买的前三名，质量是首要考虑因素2/零食：女性撑起零食半边天，独爱饼干糕点、蜜饯干果和坚果炒货Ipsos《2017中国零食与饮料市场十大趋势盘点》CBNData 《中国线上零食消费趋势报告》女性以近65%的比例连续多年撑起食品网购的大半边天，占据绝对主力95后和泛90后女性渐成消费主流，在饼干糕点、蜜饯果干和坚果炒货比重尤其高。糖果巧克力最受23-28岁年轻人喜爱，占比相对最高女性（46%）、一线城市消费者（45%）、高收入族群（51%）更愿意购买更贵一些的独立小包装产品2/零食：进口零食2/3被女性消化，泛90后买且分享，有望成最大客群CBNData 《中国线上零食消费趋势报告》进口零食整体增长迅速，2013年top 10 仅有3个进口品牌，2015年top 10 已达7个；其中，休闲零食占比最高，接近40%购买进口休闲零食的女性超过2/3，并逐年上升，其中，泛90后女性是近年亮点，将有望成为进口休闲零食第一大客群虽然泛90后女性单笔购买金额并没有大幅增长，购买次数却迅速增加，这可能与泛90后女性更习惯于网购及善于分享购物经验有关2/零食：爆款零食消费主力军，超男性2.5倍爆款休闲零食主要购买者为女性，尤其在产品初期和早期，进入爆发期和成熟期后接受范围增广，男女比例差异缩小，说明女性对休闲食品流行关注度远高于男性29~50岁女性是第一批种草员；19~22岁女性关注流行，及时跟进，更容易带动潮流CBNData 《中国线上零食消费趋势报告》3/面包甜点：女儿国中女儿城，烘焙市场几乎为女性霸占《 2017年8月菜谱app行业报告》下厨房用户研究问卷调查菜谱类APP女性用户超7成；其中，下厨房几乎是“女儿国”，女性用户逼近8成厨房消费品的主力军：26~40岁的女性，也是黄油消费的主力军3/面包甜点：普通玩家和专业玩家各一半，雪花酥、蛋黄酥是最爱每月200g的普通用户占一半，每月超过200g的高用量用户也接近一半。说明黄油用户要么是心血来潮要么是长期用户最受追捧的网红黄油菜谱：雪花酥，2017年下半年开始走红，被做过次数超过2.3万次；其次是蛋黄酥、毛巾卷和脏脏包下厨房用户研究问卷调查4/火锅：火锅发展稳定，女性为主要贡献者，95后、泛90后成主力美团点评《2018中国火锅品类专题报告》2017~2018年前两个季度，全国火锅店数量从30万增长达近40万；六大派系火锅，川渝火锅占绝对优势，粤系火锅增速最快，达49.2%20~40岁用户占火锅消费用户整体近九成；30岁以上用户更爱北派火锅、粤系火锅，30岁及以下消费用户更爱台式火锅火锅整体消费男女比例4:6，女性在各类火锅占比中均超过男性4/火锅：火锅无淡季，虾滑成百搭；整体评价低，最看重口味、服务美团点评《2018中国火锅品类专题报告》“五大派系” 推荐菜各有千秋，百搭虾滑，成各类火锅店最受欢迎的菜品之一夏季不“淡”，8月火锅订单量与冬季11月、12月相近；台式火锅各月消费订单量较平稳，云贵火锅夏季订单量为全年最高火锅用户越来越爱分享就餐体验，但整体评分降低，18年上半年五星评价占比同比减少7.2%，差评占比增加；口味、服务最被看重奶茶的变迁：珍珠奶茶 – 奶盖和现煮奶茶 – 多风格多口味热门茶饮喜茶&奈雪の茶品牌女性爱好者占比高达58.26%；年轻人较多，超9成为16~35岁，喜茶&奈雪の茶人群主力军16-25岁，占比超5成CBNData、口碑《2018生活消费趋势报告》极光大数据《网红奶茶店人群研究报告》5/奶茶：奶茶界百花齐放；网红茶饮受青睐，年轻化明显5/奶茶：奶茶女孩一半是白领，工作稳定环境有保障极光大数据《网红奶茶店人群研究报告》手机爱好上，使用最多的安卓手机品牌是华为和OPPO职业分布上，一线城市白领占比基本过半，北京白领占比最高，深圳学生占比最低社交风格上，均对爱宠社区和运动健美类应用有较大偏好，说明她们拥有相对稳定的工作及居住环境阅读风格上，奈雪の茶用户爱励志鸡汤，喜茶爱漫画绘本6/咖啡：线上线下都是领导者；线下，是年轻人的特权；线上，通吃全年龄CBNData《2018中国咖啡行业洞察报告》咖门、美团点评研究院线上（占7成）线下（占6成），女性都是咖啡界领导者，线上消费一二线城市女性占比近半从年龄上来看，线下， 20-35岁的年轻人是主力军，占比75.3%；线上，36~50岁的“熟男熟女”逐渐增加，但19~35岁仍是消费主力6/咖啡：“大众情人”是拿铁；咖啡奶、糖不能少；王者速溶走下坡CBNData《2018中国咖啡行业洞察报告》咖门、美团点评研究院16个数据提取城市中，15个第一名是拿铁；消费者依然对糖、奶充满热爱：无奶无糖美式咖啡几乎跌出榜单；牛奶+咖啡+糖的组合，大众接受度最高；星巴克客单最高；烘焙类最受欢迎的是提拉米苏和松饼速溶咖啡王者地位不容动摇，但占比及增速均出现下滑态势；胶囊咖啡/滤挂式咖啡增势明显7/酒水：她时代来临，女性市场潜力巨大，女性愿为喝酒花更多钱CBNData 消费大数据女性市场对于酒类品牌来说具有很大潜力，客单价增速远高于男性女性葡萄酒消费有追赶白酒消费的趋势，远高于男性葡萄酒消费7/酒水：90后越来越愿为甜葡萄酒花钱，低度啤酒、果啤越来越受欢迎女性更偏好甜葡萄酒，且女性购买甜葡萄酒消费金额增速远高于整体，尤其90后年轻女性表现更明显品牌根据女性口味偏好及审美，已推出各种定位女性的葡萄酒产品线低浓度啤酒的消费金额占比逐年提升。其中，主打低卡路里的无酒精啤酒，格外受女性青睐女性在果啤的消费金额占比逐年上升CBNData 消费大数据7/酒水：高颜值果酒层出不穷；洋酒力娇酒更受女性青睐独特果香+超高颜值，易受女性青睐；传统品牌、互联网新兴品牌，都在不断推出高颜值果酒产品传统品牌不断推出高颜值果酒产品线，同时各种售价在百元以内的线上小众品牌也逐渐更受欢迎年轻人洋酒消费多元，爱低酒精度、色彩丰富、口感较好、包装个性时尚的小包装白酒、洋酒CBNData 消费大数据8/饮料：口味是影响消费者购买的首要因素；奶制品是女大学生首选大众口味来看，53%的消费者购买饮料时，口味是重要选购因素。72%喜爱水果口味饮料；74%的消费者期待饮料口味创新大学生行为分析来看，男女消费重心不同，但都好“吃”；大学生饮品以奶制为主，女生最爱奶制品；小卖部、大型超市为主流渠道，口感、卫生最重要艾瑞咨询；超级课表9/夜宵：拒绝夜宵，长沙妹子爱唱反调，充当夜宵女王90后夜宵人群占6成， 80后也近2成 ，40岁以上夜宵战斗力下降，仅14.5%；其中， 西安“90后” 占西安整体人群54.47%在夜宵品类中，以小龙虾为代表的小吃成夜宵首选， 其次是各类快餐，火锅位列第三城市夜宵消费人群中，女性仅占38.78%，但长沙女性夜宵比例较为突出，占长沙总消费人群的44.35%，高于其他城市《中国城市夜宵消费趋势大数据报告》爱吃的猪猪女孩都市白领、学生80、90后颜值正义热爱发现美食网购达人注重效率与便捷注重品质与品牌关注营养健康爆款追踪器身材管理严格拒绝夜宵进口零食最可爱奶茶爱好者酒界新人烘焙达人火锅跟随者情怀消费者水果信徒网红跟随者奶、糖教徒拿铁续命火锅、咖啡、奶茶、零食、水果、奶、糖、葡萄酒、烘焙甜品……除了夜宵，她们通通都爱他们是探索美食的小雷达，爆款美食的追踪器附：美食APP指数易观千帆指数美丽主义单元目录1. 新时代颜值经济现象2. 新时代美丽市场3. 爱美用户画像研究新时代颜值经济现象新青年女性对美的要求：漂亮脸蛋+凹凸有致的身材新青年女性对美的需求千姿百态除了漂亮脸蛋，新青年也通过对身材的科学管理，创造“高颜值”，追求身材健美和凹凸有致《2018新青年LIFESTYLE-洞察报告》对于男明星代言，女性怎么想？广告播出后那款口红就卖到脱销再脱销男明星代言女性产品祖师爷1996年，木村拓哉接拍了一支口红广告，这是首次由男艺人代言女性口红。不要说当时，即使是早几年的化妆品广告普遍由女明星代言，但日本化妆品公司嘉娜宝Kanebo破天荒地邀请了当年仅有24岁的木村拓哉来拍摄口红广告，这也使他成为第一个代言口红的男星，那两条广告在当时几乎轰动了全日本。明星偶像效应明显：“我‘老公’强烈安利，因此我不能不买”还有比自家的idol更有致命杀伤力的人吗？显然没有。以前消费者购买产品是为了拥有与代言女艺人一样的魅力，但现在激起购买行为的冲动是“我的idol认为女生涂这个好看，因此我必须要买下”。致命案例：PG ONE与雅诗兰黛合作的大片，9月4日释出，9月5日正式开售，其中PG ONE的代言色，在一天之内便脱销。产品选择更感性；易受身边人影响；喜欢货比三家选择产品上更加感性，女性对产品的情感诉求会更高，受客观因素而购买产品的可能性极高据悉中国有2/3的18-35岁的女性购买某件产品只因身边闺蜜也在用它其次，大部分女性购物前，几乎都要做一轮多维度（颜值、效果、成分、品牌、人气、评价等）比对、比对、再比对一线及超一线城市消费之“最”北京：爆品口红、护肤品、高跟...
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