2018年羊肉行业市场现状及发展前景研究报告.pdf

羊肉行业市场现状及发展前景研究报告网站网址：http://www.chnci.com/ 客服热线：400-666-1917中商产业研究院随着国内消费升级的影响，人们生活水平的不断提高，食品文化和饮食结构逐渐得到改善。然而仅仅是猪肉产品不再能满足广大消费者的需要。羊肉较猪肉的肉质要细嫩，脂肪、胆固醇含量少。此外，羊肉既能御风寒，又可补身体，被称为冬令补品，因此羊肉深受人们喜爱。近年来，我国羊肉消费需求进一步扩大，呈现稳定增长趋势发展。据数据预测，2018年全国羊肉消费量将突破500万吨，其市场前景广阔。前 言Introduction前言1. 羊肉行业相关概述目录CONTENTS1.1 羊肉定义及分类2. 羊肉行业发展现状分析2.1 羊饲养量情况2.2 羊存栏量情况2.3 羊出栏量情况1.2 羊肉行业产业链2.4 羊肉产量情况2.5 羊肉消费量情况2.6 羊肉进出口情况2.7 羊肉市场份额情况3. 羊肉行业竞争格局分析3.2 内蒙古小肥羊3.1 羊肉行业市场竞争激烈 为全球商业领袖提供决策咨询目录CONTENTS3.4 蒙羊牧业 3.5 西部牧业 为全球商业领袖提供决策咨询3.6 上海梅林4. 行业发展存在的问题及趋势分析4.1 羊肉行业发展存在问题4.2 羊肉行业未来发展趋势4.2.1 高端羊肉产品前景被看好4.2.2 不断向品牌化方向发展4.2.3 冷链物流体系不断完善4.2.4 规模化、现代化水平逐步提高3.3 黑龙江大庄园01 羊肉行业相关概述定义及分类PAGE 6羊肉是指羊身上的肉，古时称为羖肉、羝肉、羯肉，为全世界普遍的肉品之一。羊肉肉质与牛肉相似，但肉味较浓。羊肉较猪肉的肉质要细嫩，较猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量少。羊肉既能御风寒，又可补身体，对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果，最适宜于冬季食用，故被称为冬令补品，深受人们欢迎。羊肉有山羊肉、绵羊肉、野羊肉之分。 为全球商业领袖提供决策咨询行业产业链PAGE 7 为全球商业领袖提供决策咨询资料来源：中商产业研究院我国羊肉行业产业链主要包括上游第一产业羊的养殖业以及饲料加工业；第二产业的高低温及冷鲜肉加工，再经过物流、包装等链条，羊肉产品最终到达消费者终端。羊养殖业饲料加工业屠宰加工冷鲜羊肉热鲜羊肉冻鲜羊肉深加工高温羊肉制品低温羊肉制品冷链物流渠道商超农贸市场终端餐饮、消费02 羊肉行业发展现状分析羊饲养量情况PAGE 9 为全球商业领袖提供决策咨询数据来源：中商产业研究院数据库中国养羊历史悠久，早在夏商时代就有养羊文字记载。改革开放以来，我国农业和农村经济得到了全面的发展，畜牧业已成为农村经济的一个重要支柱产业。特别是近二十年来，我国羊养殖业发展迅速，已跨入世界生产大国先列。据数据统计显示，近年来，我国羊的饲养量保持稳定态势发展。2017年全国羊饲养量近30000万只，预计2018年全国羊饲养量将突破3.1亿只。羊存栏量情况PAGE 10 为全球商业领袖提供决策咨询数据来源：中商产业研究院数据库近年来，全国羊的存栏量基本稳定，数量保持在30000万只左右，变化幅度不大。具体来看，2017年全国羊的存栏量为29903.7万只，比2016年30112.02万只减少了208.32万只；据预测，2018年全国羊的存栏量约为30013.6万只。羊出栏量情况PAGE 11 为全球商业领袖提供决策咨询数据来源：中商产业研究院数据库从羊的出栏量来看，全国羊的出栏量保持稳定增长，2012-2017年年均增长率约3%。具体来看，2016年全国羊的出栏量突破30000万只，同比增长率达到了4.1%；据最新数据统计显示，2018年前三季度全国羊的出栏量达到21200万只，比上年同期增加104万只，增长0.5%。羊肉产量情况PAGE 12 为全球商业领袖提供决策咨询数据来源：中商产业研究院数据库随着经济的快速增长，城乡居民收入水平的不断提高，食品文化和饮食结构逐渐改善，肉类消费需求大幅提升，产量也随之增长。据数据统计显示，近年来全国羊肉产量稳步增长。在2012年羊肉产量突破400万吨，2017年达到了467.52万吨；预计2018年全国羊肉产量将近480万吨。羊肉消费量情况PAGE 13 为全球商业领袖提供决策咨询数据来源：中商产业研究院数据库随着国内消费升级的影响，人们生活水平的不断提高，食品文化和饮食结构逐渐得到改善。然而仅仅是猪肉产品不再能满足广大消费者的需要。羊肉较猪肉的肉质要细嫩，脂肪、胆固醇含量少。此外，羊肉既能御风寒，又可补身体，被称为冬令补品，因此羊肉深受人们喜爱。近年来，羊肉消费量也呈现稳定增长趋势发展。预计2018年羊肉消费量将突破500万吨。羊肉进出口情况PAGE 14 为全球商业领袖提供决策咨询数据来源：中商产业研究院数据库中国是世界上最大的羊肉生产国、消费国和进口国，对全球羊肉市场和贸易能够产生重要的影响。从具体的进出口情况来看，2017年中国进口羊肉数量达16.35万吨，比2016年的18.49万吨减少了2.14万吨；出口0.23万吨，比去年增加0.1万吨。据预测，到2020年中国羊肉进口量将突破40万吨。羊肉市场份额情况PAGE 15 为全球商业领袖提供决策咨询数据来源：中商产业研究院数据库我国人口众多，是传统的农业大国和人口大国，农业是国民经济的支柱产业。随着我国人口的增长和生活水平的不断提高，城乡居民对高品质的畜、禽、水产等农产品以及各种粮食加工作物的需求越来越大。在我国肉类消费市场中，一般常见的肉类有猪肉、羊肉、牛肉以及禽肉。其中，羊肉占据着约5%的市场份额，在我们日常肉类消费中充当着重要的肉类角色之一。03 行业竞争格局分析随着国内消费升级的影响，人们生活水平的不断提高，羊肉消费需求不断扩大，其前景十分看好。众多企业纷纷踏足羊肉行业争分一杯羹。今后一段时间，我国羊肉行业将会呈快速，健康发展的势头，其市场竞争也将更激烈。分析其原因如下：羊肉行业市场竞争激烈PAGE 17 为全球商业领袖提供决策咨询目前，我国人均牛羊肉消费量还处于非常低的水平，为世界平均水平的一半左右。随着城乡居民收人的增加和消费观念的转变，今后国内羊肉市场会有较大的需求空间。我国的周边国家及地区是牛羊肉的主要进口国和地区，随着肉品质量的提高和市场营销网络的不断健全，我国牛羊肉产品对东南亚、中东和俄罗斯等周边国家及地区的出口潜力增大。国内市场需求空间大我国的牛羊肉出口潜力大 内蒙古小肥羊肉业有限公司成立于2004年，经过10多年的发展内蒙古小肥羊成为屠宰加工、产品研发、冷链运输、市场营销、售后服务于体国际化、 专业化的现代羊肉企业。 公司拥有生产两大基地;阿牧特、羊王等知名品牌。产品主要有各种高档冷鲜肉、小包装分割肉、优质冷冻卷羊肉及各类副产品等8个系列、400多个品种。1.内蒙古小肥羊PAGE 18 为全球商业领袖提供决策咨询2004200520062008200920132014201620172018内蒙古小肥羊发展历程PAGE 19 为全球商业领袖提供决策咨询资料来源：中商产业研究院整理“真彩”和“TRUECOL OR”商标注册成功通过ISO9001：2000质量体系认证申请IPO上市初创企业“创意文化公司”将第一支中性笔引进国内并大规模生产，从此开创中国书写工具的中性笔时代“真彩”和“乐美”两弹品牌诞生“乐美”文具统一改名为“真彩文具”初创企业“创意文化公司”小肥羊肉业成为中国著名品牌中国肉类食品行业强势企业;小肥羊食品成为中国农产品创业加工基地小肥羊肉业被授予中国质量诚信会员企业;小肥羊食品成为羊肉生产加工示范企业小肥羊肉业荣获十大消费者尊敬的肉类企业羊肉类第一名小肥羊食品被评为农产品大流通食品安全十佳供应商；小肥羊肉业被评为“全国安全食品十佳供应商”。小肥羊食品弓进新西兰FOODCAP公司冷鲜肉生产技术建成国内第一家冷鲜羊肉加工示范基地小肥羊肉业有限公司锡盟工厂成立小肥羊食品有限公司巴盟工厂成立初创企业“创意文化公司”初创企业“创意文化公司”小肥羊肉业被授予中国肉类食品行业强势企业称号通过ISO9001：2000质量体系认证小肥羊肉业和小肥羊食品都被列为内蒙古自治区农牧业产业化经营重点龙头企业;小肥羊肉业成为中国肉类协会、内蒙古自治区农牧业产业化龙头企业协会理事单位申请IPO上市肉禽类最受欢迎餐饮服务商;中国肉类食品行业先进企业内蒙古小肥羊基地PAGE 20 为全球商业领袖提供决策咨询黑龙江大庄园实业集团始建于1982年，是一家集进出口贸易、现代生态农业、生态牧业、食品加工等于一体的大型民营企业集团,是中国牛羊肉协会会长单位，年产值近59亿元。大庄园拥有牛羊牧场和肉源基地，在黑龙江和内蒙古牧区已建百万亩草场和十万头牛羊牧场，引进万头“肉牛之王”——安格斯牛及日本和牛;在中国先后投资39个亿建设2个生产加工园区,配备18个物流分装配送中心，销售网络覆盖全球，产品出口中东及东南亚国家，目前，已跃居亚洲肉食品供应商行列。2.黑龙江大庄园PAGE 21 为全球商业领袖提供决策咨询大庄园全产业链PAGE 22 为全球商业领袖提供决策咨询大庄园以农业供给侧改革为依托，建立了从牧场到餐桌，即从草场到牧场、从役用牛到肉用牛、从农户到农庄、从好饲料到好食品，建立全产业安全健康溯源体系，引领中国肉类行业向规模化、标准化的方向跨越，打造全产业利益共同体，形成核心竞争力。蒙羊牧业股份有限公司于2012年5月。成立至今，蒙羊牧业已布局完成了包含优质肉羊良种繁育、生态规模化种养殖、标准化生产深加工、全程冷链物流体系、全国终端渠道覆盖在内的绿色生态全产业链。目前，蒙羊已成为了农业产业化国家重点龙头企业、世界肉类组织成员、自治区扶贫龙头开发企业、中国肉类协会常务理事单位，荣获中国最有价值品牌500强。2015年,蒙羊屠宰羊单位115万余只，生产精细化分割羊肉产品13000余吨，销售额突破18亿元，产销量连续三年位居行业首位。3.蒙羊牧业PAGE 23 为全球商业领袖提供决策咨询 蒙羊价值：牧者富 食者康 善行中国梦蒙羊愿景：中国羊肉消费文化引领者 蒙羊文化：和者无疆 善行天下PAGE 24 为全球商业领袖提供决策咨询蒙羊牧业产业链立足于39度 – 49度N黄金畜牧带优质肉羊良种繁育,确保羊源均来自内蒙古独创光合牧场,光合立体牧业,零污染，零辐射,科技养殖。规模化草场建设,有机饲草料加工蒙羊的每一只羊都享受优厚的福利待遇。引进国际先进的生产线( GMP)标准化生产保证产品的安全和营养，生产能力亚洲第一。立足内蒙，线型辐射全国,互联网思维+专卖店+战略客户+传统渠道西部牧业，其公司前身为新疆西部牧业有限责任公司，成立于2003年6月18日，由新疆天融投资（集团）有限公司和新疆西部大众（集团）有限公司共同出资设立。其主营业务主要为种畜繁育及销售；生鲜乳收购与销售；兽药销售。一般经营项目：牲畜饲养；畜牧机械生产；牧草收割服务：农产品销售；畜牧技术咨询服务；进出口业务。4.西部牧业PAGE 25 为全球商业领袖提供决策咨询PAGE 26 为全球商业领袖提供决策咨询数据来源：中商产业研究院数据库据西部牧业最新公布的2018年三季报显示，前三季度西部牧业实现营业收入5.33亿元，同比下降0.71%；归属于上市公司股东的净利润2298万元，同比增长128.6%。基本每股收益0.1087元。上海梅林是指上海梅林正广和股份有限公司，前身是成立于1987年12月的上海梅林食品（集团）公司。上海梅林以肉业和罐头食品制造业为主，其产品主要有：罐头食品 、冷鲜猪肉 、牛羊肉 等。2005年9月“梅林”牌肉类罐头产品又荣获我国罐头行业首个“中国名牌”产品证书，2006年“梅林”荣获上海市出口名牌称号。“梅林”旗下产品畅销国内外。2007年公司被认定为“上海市农业产业化重点龙头企业”。5.上海梅林PAGE 27 为全球商业领袖提供决策咨询上海梅林主要品牌PAGE 28 为全球商业领袖提供决策咨询数据来源：中商产业研究...