2019年健康产业发展报告.pdf

健康产业发展报告 基于2018年调研结果 3册子 / 报告标题 | 章节标题助力健康生活，我们在行动 1董事会成员致辞 3内容摘要 4受调研企业 6调研覆盖范围 8目标落实进展 9承诺兑现情况 10健康趋势 11未来工作计划 13案例分享 14联系人 17致谢 18目录12019年健康产业发展报告 | 信息图助力健康生活，我们在行动调研结果显示，特别是去年以来，各领域工作进展良好，各项承诺的兑现情况均有显著改善。约200万员工参与健康行动2017年为160万，2016年为130万产品配方98% 的公司称，为了落实健康政策，至少已调整部分产品配方。自2015年以来，调整配方的产品已达32万多种。70% 以上的公司称，已调整产品配方中盐和糖的含量。22019年健康产业发展报告 | 信息图透明度和产品标签79% 的公司表示，其食品饮料的产品包装提供了主要营养成分信息（与2017年相同）。84% 的公司表示，其个人护理和卫生产品的包装上注明了使用方法（较2017年增加18%）。76%的公司表示没有向12岁以下儿童推销HFSS产品。61% 的公司参与了食品库行动（捐赠食品近9.3万吨）与教育主管部门合作，在55万所学校开展健康行动调研覆盖范围受访者75受访企业员工代表多于去年董事会成员公司表现显著，尤其是实现了食品配方和儿童营销方面的承诺各领域代表人数保持稳定 食品饮料商的代表人数最多32019年健康产业发展报告 | 董事会成员致辞 越来越多的消费者选择更健康的生活方式。我们服务的消费者和社区遍布世界各地，他们将以更健康和更负责的方式消费，因为他们相信，这既有利于自身，也有利于地球。正因如此，2010年消费品论坛发起的积极变革计划比以往任何时候都更显重要，而我们在健康和可持续发展方面的目标和承诺尤为关键。这是消费品论坛第五次发布健康产业发展报告。报告评估了落实目标和实现承诺方面的进展。五年以来的调研结果表明，我们在满足消费者期望的同时，正实现我们的抱负——“引领消费者实现更健康的生活”。这次报告的主要结果包括：超过98%的受访公司表示，依照自身健康政策修改了至少部分产品的配方。超过70%的公司提供了低盐或低糖产品。79%的公司表示，其81%-100%的食品饮料在包装上提供了主要营养成分信息。84%的公司表示，其81%-100%的个人护理和卫生系列产品注明了产品的正确用法。受访企业与教育主管部门合作，在55万多所学校开展健康行动。至少有200万员工参加了健康行动。消费品论坛健康产业部全力支持世界卫生组织《非传染性疾病全球行动计划》，以及联合国可持续发展目标中的三项内容——零饥饿（目标二）、良好健康和福祉（目标三）和促进目标实现的伙伴关系（目标十七）。我们积极通过业务活动实现上述目标，全力推动协作，并提供实用工具以达成并促进这些目标，本报告展示了我们为此所作的努力。消费品论坛成员企业开展内部健康行动时，本报告也可用作指南。我们的成员企业致力于改善消费者、社区和员工的健康，应当为之自豪。当然，成功无法一蹴而就，未来还会面临许多挑战。在开辟创新路径以推动业务增长时，我们的各项决策应当体现对健康的关切。对于我们的成员企业乃至整个社会而言，健康是增创价值的重要引擎。敬请阅读以下调研结果，了解我们的工作进展，收获未来工作新思路。董事会成员致辞Mark Schneider雀巢首席执行官 消费品论坛董事会成员健康产业部Frans Muller阿霍德德尔海兹集团总裁兼首席执行官 消费品论坛董事会成员健康产业部42019年健康产业发展报告 | 内容摘要五年时间可以发生很多事。这五年内，消费品论坛持续密切关注健康产业相关趋势，并发现了一些明显的变化。例如，消费者越来越偏爱具备可持续性的产品，并希望产品相关信息更加透明。结合我们的年度调研，本报告能够让我们的成员企业深入了解客户最关心的的问题。与此同时，消费品论坛《健康产业发展报告》还展示了本行业如何有效解决上述问题。五年计划伊始，我们设立了多项承诺和目标，希望发现解决健康问题的具体方法，包括参与社区食品库和调整产品配方。过去五年里，我们在落实目标和兑现承诺方面取得稳步进展。本报告详述了相关成绩，特别是过去一年，各项承诺的兑现情况均有显著改善。这五年里，尽管调研参与程度时有变化，但调研样本对整个行业仍然具有指导意义。报告再次有效展示了各个地区各类产品的情况。最令人鼓舞的是，2018年参与调研的员工人数超过200万，创下了历史新高。这表明，越来越多的本行业大企业正推出健康政策，这迹象具有十分积极的意义。积极开展社区工作在成员企业的工作生活社区，公司及其员工对健康问题表现出空前的关注。大多数受访公司都参与了食品库行动，2018年捐赠食品近9.3万吨。为了向年轻人传递健康信息，2018年成员企业与55万多所学校结对，与首次记录该项数字的2016年相比，结对数量增加了44%。2017年，消费品论坛发起了“同心协力，健康生活”（Collaboration for Healthier Lives，简称“CHL”）活动，联合全球利益相关者共同努力，推动行为方式的积极改变。活动中，参与者共同提供信息，指导市民作出更加健康的采购选择。迄今为止，活动主要针对五个国家——哥伦比亚（波哥大和麦德林）、美国（马里兰州黑格斯敦）、日本（大阪和神户）、哥斯达黎加（圣何塞）和土耳其几个城市。未来几年，活动还将覆盖更多城市和国家。英法两国团体将于2019年分别在伦敦和里昂组织CHL活动，而中国和墨西哥的团队正在筹划2019年/2020年活动方案。为应对最紧迫的问题，消费品论坛采用以目的为导向的行动方案，CHL活动正是其中之一，旨在整合专业知识和资源，寻求解决方案以改善社区健康状况。内容摘要提高透明度，增强信任我们需要赢得消费者的信任，以获得消费者对CHL活动和其他行动的支持和认同。赢得和维护信任的关键之一是透明度。在针对消费品论坛和特许市场营销协会成员进行的“诚信产品”的调研中，90%的受访企业表示，消费者对透明性的关注程度高于五年以前。此外，95%的受访企业表示，消费者未来将更加关注社会、健康、环境和安全方面的诚信行为。通过我们的努力，更多公司已经认识到标签信息的透明度十分重要。由于伦理和政治考量、敏感性和过敏性，食物的烹制和摄入方式正在发生改变。借助科技的帮助，消费者不再像以前那样对配料原料信息如同雾里看花。他们要求更加全面地了解产品，而无论供应商、制造商和零售商是否配合，消费者都能找到更多信息。因此，对于提升消费者关系而言，透明度至关重要。我们欣然发现，79%的受访企业表示，81%-100%的食品饮料在包装上提供了主要营养成分信息。84%的受访者表示，其81%-100%的个人护理和卫生系列产品在包装上注明了产品用法。与去年相比，今年的比例大幅增长了18%。展望未来本报告标志着消费品论坛健康产业部第一个五年计划结束。去年，健康产业指导委员会提出的2019年-2023年五年计划获得消费品论坛董事会的批准。这一计划以我们迄今掌握的知识为编制依据，为成员企业设定了新的目标。52019年健康产业发展报告 | 内容摘要健康策略框架健康产业部2023年目标“同心协力，健康生活”模型展示了截至2023年的影响和成果 • 采购产品和消费行为更健康 • 健康活动和行为的意识更普及CHL对社区的影响由获得认可的第三方进行独立独立的科学验证，国际机构对本行业在应对人口健康挑战方面发挥的关键作用予以肯定在论坛成员能够施加影响的国家实施“同心协力，健康生活”可持续的本地化行动持续兑现消费品论坛的健康承诺，并不断扩大影响，而非仅局限于论坛成员企业协同合作，加速推进论坛成员企业的员工健康行动营业中店铺数字化信息承诺合作伙伴关系员工1234562019年健康产业发展报告 | 受调研企业受调研企业** 应企业要求，未展示部分企业徽标。782019年健康产业发展报告 | 调研覆盖范围2018年世界各地参与调研的人数超过200万，创下了历史新高。虽然接受调研的公司数量略微下降（从83家降至75家），但员工代表的人数有所增加，这表明大型成员公司正发挥表率作用，积极应对健康问题。调研覆盖范围参与健康行动的成员公司员工人数创下新高2017 160万200万201839%30%31%亚太地区美洲欧洲、中东和非洲总部位于亚太地区的公司接受调研最积极就区域而言，接受调研的公司分布均衡，真实反映了全球各地区对相关问题的态度。受访者的行业分布十分稳定，彰显了论坛成员企业的多元化背景，同时说明无论对于食品饮料生产商还是个人护理品生产商，包括下游零售商，健康都至关重要。92019年健康产业发展报告 | 目标落实进展目标落实进展https://www.theconsumergoodsforum.com/initiatives/health-wellness/about/our-commitments/目标一： 产品和服务的获取和使用 几乎所有（99%）的受访公司均表示，它们正在实施相应计划，旨在向消费者提供更健康的产品。这与之前的调研结果一致，表明整个行业正努力实现这一目标。此外，93%的公司表示，它们根据本目标制定了政策或企业声明；78%的公司表示，它们正在设定阶段性目标，以进一步落实本目标要求。本次调研结果较去年有所增长，令人备受鼓舞。 目标二： 产品信息提供和负责任的营销100%的受访公司表示，为了提供以事实为依据的透明化信息，它们已经启动了相关计划。同时，76%的公司表示已经调整了营销方式，以实践负责任的营销。93%的受访者表示正在向公众公开产品信息政策，这一比例较去年增长显著。去年，自愿公开此类信息的受访者只占85%。 目标三： 健康饮食和生活方式交流与培训所有受访公司都表示已经开始实施交流和培训计划。另外，80%的受访者表示根据本目标制定了政策或企业声明，93%的受访者向公众公布了相关政策，较去年的85%有所增长。 调研显示， 2011年6月所设立的目标均进展顺利，部分目标近乎圆满完成。详情如下：102019年健康产业发展报告 | 承诺兑现情况承诺A：公开有关营养和产品配方的公司政策78%的公司承诺公开有关营养和产品配方的政策，去年为61%，2015年为59%，进步显著。更多公司承诺大幅调整产品配方，以表明对健康领域的关注。调整的主要目标仍然是糖、钠和饱和脂肪。承诺B：开展员工健康计划各公司均努力增进员工的健康。85%的公司表示已经实施了相关行动计划，较去年的78%有所增长，并较2015年增长了55%。个人护理公司在这一方面最为积极，100%的公司均表示兑现了这项承诺。此外，11%的受访者表示将在新的一年实施相关行动计划，也就是说几乎所有公司都将在2019年底前制定相关计划。值得注意的是，近一半受调研公司还表示，其健康计划将覆盖员工家人。本次调研结果显示，2014年设定的四项承诺兑现情况良好。结合六次调研的结果，我们发现，为兑现承诺而制定的新行动计划在实施方面取得了长足改进，包括：承诺兑现情况承诺C：全行业实施一致的标签和信息标准，帮助消费者在了解情况后选择和使用产品2018年，这一承诺的兑现情况进展巨大，58%的公司优化了产品标签，而2017年时兑现承诺的公司只占37%。此外，34%的公司表示已经制定了计划，并将在不久的将来实现目标。消费者要求更多地了解产品信息，成员企业积极地满足这一要求，这一趋势今年再次呈现。79%的食品饮料生产商表示其大多数产品（至少80%）已经在标签上提供了相关信息。个人护理产品领域有84%的公司表示其大多数产品标签提供了使用说明。承诺D：停止向12岁以下儿童销售不符合特定营养标准的食品饮料（以科学证据和/或国家与国际膳食指南为判断标准）76%的公司表示已经调整了营销实践以兑现承诺，而去年这一比例仅为58%。自2015年以来，兑现这一承诺的公司数量增加了56%。电视广告一直是主要调整领域，而互联网和社交媒体信息也受到公司的密切关注。112019年健康产业发展报告 | 健康领域趋势健康领域趋势更明智的消费者当今消费者正变得神通广大，可通过各种方式了...