一、宝宝冬季饮食注意事项是什么冬天不仅气温低，宝宝容易患感冒，同时也是各种传染病的多发期。这期间，聪明妈妈需要了解冬季饮食的基本原则，从饮食着手，增强宝宝的身体抗寒和抗病力。1、摄取适量的高蛋白、高脂肪食物一些妈妈错误地认为：冬天，宝宝就需要更多高蛋白、高脂肪食物才能抵御寒冷天气；而事实上，现代科学研究证实：在寒冷气候下，机体的内分泌系统也被调动起来，使人体的产热能力增加。因此，冬季我们所需的能量与其他季节差距并不大。无需再额外地给宝宝增加进食量来获取更多能量。2、注意补充维生素宝宝冬天的户外活动相对较少，接受室外阳光照射时间也短，很容易出现维生素 D 缺乏。这就需要妈妈定期给宝宝补充维生素 D，每周 2～3 次，每次 400 单位。寒冷气候使人体氧化功能加快了，维生素 B1、B2 代谢也明显加快，饮食中要注意及时补充。维生素 A 能增强人体的耐寒力，维生素 C 可提高人体对寒冷的适应能力，并且对血管具有良好的保护作用。因此，在冬天宝宝要多吃富含维生素的食物。3、不可忽略的无机盐有医学研究表明，如果体内缺少无机盐就容易产生怕冷的感觉，要帮助宝宝抵御寒冷，建议妈妈冬季多让他摄取含根茎的蔬菜，如胡萝卜、土豆、山药、红薯、藕及青菜、大白菜等。这些蔬菜的根茎中所含无机盐较多。4、冬季热食的饮食调节冬天的食物应以热食为主，以煲菜类、烩菜类、炖菜类，或汤菜等为佳。不宜给宝宝多吃生冷的食物。生冷的食物不易消化，容易伤及宝宝幼小的脾胃，脾胃虚寒的孩子尤要注意。另外，冬季热量散发较快，用勾芡的方法可以使菜肴的温度不会降得太快，如羹糊类菜肴。冬季菜肴宜味道厚重，与夏季菜肴清淡的特点明显不同。二、宝宝冬季精美菜式食谱有哪些呢（一）蛋黄豆腐主料：北豆腐 蒜苗 海米 红咸鸭蛋黄配料：食用油 盐 糖 料酒 鸡精 香油 葱 姜 鸡汤做法：1、将豆腐切成块，用开水焯一下控干水分放入盐、鸡精入味2、将海米用清水泡发洗净切成末，蒜苗、葱、姜洗净切成末，咸鸭蛋黄碾碎3、坐锅点火倒油，油热放入葱姜末煸炒，倒入豆腐、蒜苗、海米翻炒加入鸡汤、料酒、糖、盐、鸡精、香油，收汁出锅时撒入蛋黄末即可。（二）太子参炖排骨妈妈不要谈参色变，以为宝宝什么参都不能碰。孩儿参又名太子参，对儿童来说，较为平和，而且，用它来炖排骨，滋味醇厚，味道很不错哦原料：太子参一根、上好猪排骨 200 克、调味品少许。做法：1、将猪排骨切成小块，洗净焯水，捞出沥干。2、太子参洗净，泡 15 分钟，用小刀在参背上切一小痕。3、将排骨、太子参、黄酒、作料放入小沙锅，大火烧开后，再用文火炖 60 分钟即可。特别提示：给宝宝炖滋补汤，切忌放葱姜花椒等佐料，因为这类佐料可能与补品的药性相冲。而酒，不仅是调味品，还有帮助药性更好发挥的辅助作用。功效：太子参有补气”的功效，可用于先天性体弱儿童的调理和滋补。特点：肉鲜汤稠，稍有草药味（三）清蒸排骨原料：猪排骨 1.5 公斤，熟火腿 50 克，水发玉兰片（茭白、冬笋均可）60 克，精盐 25 克，料酒 10 克，味精 10 克，葱丝 40 克，姜丝 20 克，高汤（或水）2 公斤。做法：1、将排骨剁成 4 厘米长的段，用开水烫一下洗净；火腿、玉兰片均切成小片待用。2、将排骨分别放入 10 个小碗内，再分别放上火腿片、玉兰片、葱丝、姜丝、味精、料酒、精盐、高汤，上笼用旺火蒸 1 小时即成。特点：汤清味美，色泽美观，排骨醉烂。制作关键：排骨要洗净，烫时要凉水下锅，这样污物容易出来，要蒸烂，口不要咸。（四）油菜炒猪肝原料：猪肝 500 克，油菜梗 1.25 公斤。植物油 200,克，香油 25 克，酱油 50 克，醋 10 克，料酒 15 克，精盐 15 克，味精 8 克，白糖 25 克，水淀粉 35 克，干淀粉 50 克，葱、姜蒜末各 10 克。做法：1、将猪肝剔去筋洗净，切成 2.5 厘米长、1.5 宽、0.3 厘米厚的片；油菜择洗干净，除去叶，片成薄片。2、将猪肝片加入干淀粉均匀上浆，用七八成热的油滑散捞出沥油；油菜用少许油煸炒几下，出水时取出，拭控水；将葱姜蒜末、酱油、料酒、精盐、味精、白糖、醋、水淀粉及 300 克水对成芡汁。3、将油放入锅内，热后倒入调料汁，待开起变浓后，淋入香油，投入猪肝、油菜，搅炒均匀即成。特点：鲜嫩爽口，味道香醇，营养丰富。（五）西红柿肝末猪肝富含铁等多种营养素，有补肝养血、明目的作用；西红柿含维生素 C 丰富。此菜适于 5 个月以上的婴儿食用，以补充铁、维生素 C 的需求，防止缺铁性贫血和坏血病的发生。原料：猪肝 20 克，西红柿 20 克，葱头 10 克，精盐 0.7 克。做法：1、将猪肝洗净切碎；西红柿用开水烫一下，剥去皮切碎；葱头剥去皮洗净，切碎待用。2、将猪肝、葱头同时放火锅内，加入水或肉汤煮，最后加入西红柿、精盐，使之有淡淡的咸味即成。3、注意猪肝、葱头下锅不要煸炒，要立即加肉汤或水煮，味不应太咸，略有咸味即成。特点：色泽美观，味道鲜美三、宝宝冬季保健汤品食谱是什么一、宝宝冬季汤品：雪梨炖冰糖作用：清心润肺、清热生津。适合于燥咳痰稠或小儿口干渴、面赤唇红者饮用。秋天气候干燥，儿童可作日常饮品。用料：雪梨 2 个，冰糖适量。做法：1、雪梨去心切片2、与冰糖同放入瓦盅内3、加少量开水，炖 30 分钟便可食用。二、宝宝冬季汤品：苹果蜜枣瘦肉汤作用：养阴润肺、益胃生津、润筋脉。适用于秋季天气干燥、干咳无痰、皮肤干燥。一般小儿秋天常食用，可润燥生津。用料：苹果 1—2 个，瘦肉 100 克，蜜枣 4 枚。做法：1、苹果去皮、心，切片2、与瘦肉、蜜枣同放入锅里3、加适量清水，煲 1 小时便可食用。三、宝宝冬季汤品：红萝卜玉竹马蹄鱼头汤作用：清热润燥、滋养皮肤。是秋季气候干燥，调养身体的佳品。用料：红萝卜 250 克，玉竹 25 克，马蹄 150 克，大鱼头一个（约 300 克做法：1、红萝卜去皮切块，马蹄去皮拍裂，大鱼头原个去鳃洗净2、用少许油在铁镬内煎至两面金黄色，加入少量开水，然后与上料同放入锅内3、再加适量清水，煲 1 小时，以盐调味，便可饮用。四、宝宝冬季汤品：南瓜红枣排骨汤作用：南瓜性味甘温，补中益气，红枣能补脾和胃，益气生津，排骨能补联阳益通髓，有滋阴调燥之功，江瑶柱有补肝肾，温五脏之功。用料：南瓜 700 克，猪排骨（大排）500 克，枣（干）100 克，干贝 25 克，姜 3 克，盐 3 克做法：1、南瓜去皮去核，洗净切厚块2、排骨放入滚水中煮五分钟，捞起洗净3、红枣洗净，去核4、江瑶柱（干贝）洗净，用清水浸软，约需一小时5、水 11 杯或适量放入煲内煲滚，放入排骨，江瑶柱，南瓜，红枣，姜煲滚，慢火煲三小时，下盐调味。四、宝宝冬季常见疾病食疗有哪些（一）宝宝便秘食疗：紫薯茶干材料：紫薯 3 个，豆沙泥适量。制作方法：紫薯洗净，切开，蒸 15 分钟紫薯剥皮，捣烂成泥取手心适量紫薯泥放保鲜膜上，擀扁，放适量豆沙泥紫薯泥收口，再将保鲜膜扭紧收口，拆开保鲜膜，完成。适合人群：1 岁以上宝宝健康提示：紫薯富含纤维素，可增加粪便体积，促进肠胃蠕动，清理肠腔内滞留的粘液、积气和腐败物，排出粪便中的有毒物质和致癌物质，保持大便畅通，改善消化道环境，防止胃肠道疾病的发生。（二）宝宝肺炎食疗：萝卜排骨汤组成：肋排骨 250 克，萝卜 250 克，生姜、盐各少许。用法：烧熟食用，每次 1 小碗，每日 2 次。功效：清热解毒，顺气止咳，利尿发汗。主治：肺炎初愈咳喘无力，自汗，四肢欠温者。附注：此食疗方在患儿患病期服用，对小儿肺炎有一定辅助疗效。花生山药薏仁粥组成：花生仁 250 克，薏米仁 50 克，山药 50 克，粳米 50 克。用法：将花生仁、薏米仁、山药和粳米，加水适量煮至粥稠为止。每日 2 次，每次食用 1 小碗。功效：清热润肺和胃。主治：小儿肺炎后期，身体虚弱，食欲不振，四肢乏力者。白果冬瓜子杏仁饮组成：白果 3 个，冬瓜子 15 克，杏仁 5 克，冰糖适量。用法：白果、冬瓜子、杏仁以水煮熬后，去渣，加入冰糖调匀，1 日 3 次，每次 1 小杯。功效：清肺化痰平喘。主治：肺热咳喘，发热，汗出，喉中痰鸣，痰黄稠者。
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