说到保健养生，我们都知道顺时养生，夏至到了，我们的保健养生的策略也要随之发生改变，那么夏至时节我们该如何养生呢?除了要注意卫生，防暑降温之外，我们该如何把好饮食关呢?这“营养经”究竟该怎么念?来听听保健专家的介绍。夏至多吃碱性食物据专家介绍，人体正常状态下，机体的 PH 值应维持在 7.3～7.4 之间，即略呈碱性。机体 PH 值若较长时间低于 7.3，就会形成酸性体质，使身体处于亚健康状态，其表现为机体不适、易疲倦、精神不振、体力不足、抵抗力下降等。这种状况如果得不到及时纠正，人的机体健康就会遭到严重损害，从而引发心脑血管疾病和癌症、高血压、糖尿病、肥胖等严重疾患。需要提醒读者的是，夏天人体新陈代谢旺盛，体内产生的酸性废物较冬春季节为多，所以就特别需要注意一点：多进食碱性食物，以保证人体正常的弱碱性。这里的碱性食物不是指其本身酸碱度为碱性，而是在人体内分解代谢后呈碱性，例如水果含果酸，呈酸性，但进入人体分解后就呈碱性，这才是我们需要的碱性食物。碱性饮品包括新鲜蔬菜鲜榨汁，大部分水果鲜榨汁。碱性食品包括各种蔬菜和大部分水果。它们除了增高体内碱性，还供给各种营养素，包括多种维生素、矿物质、酶、抗氧化剂、纤维素等，非常值得夏季多多进食。而可乐和各色汽水、酒类、牛奶和各色奶制食品、含糖分的甜品、点心、肥肉、红肉（如牛、羊、猪肉）等，大多属于酸性食品，不宜过多食用。夏至节气吃什么好?5 食材推荐花菜：生津止渴有白、绿两种，有增加食欲、生津止渴、解热毒等功效，同时也含丰富的维生素 C、B 群、胡萝卜素。时蔬总烩材料：白花椰菜及绿花椰菜各一碗、枸杞及黄椒各半碗，适量盐、太 bai 粉、沙拉油、苦茶油及香油。做法：炒锅中放沙拉油，将食材与盐、苦茶油、香油一起翻炒，最后加入些许太 bai 粉水，稍微勾芡后即可食用。南瓜：补中益气具补中益气、润肠通便等功效，含蛋白质、胺基酸等营养素，也含丰富胡萝卜素，能保健视力、改善血糖强心固肾气。南瓜米粉汤材料：猪肉丝、南瓜丝、包心菜丝、芹菜丝各 1/4 碗，葱段、虾米、香菇丝适量、猪骨头 1 碗、米粉 1 斤、调味料。做法：猪骨、米酒及 1500c.c.水熬煮 45 分钟。爆香葱段、虾米及香菇丝后，放猪肉丝、南瓜丝、包心菜丝，加去骨高汤及米粉，煮滚后调味即可。菠菜：润肠止渴可补血润肠、止渴，为避免菠菜中的草酸与钙形成草酸钙盐，建议先以热水汆烫，去除草酸再食用。
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